醒红酒意思红酒逐渐氧化散发香气。在喝红酒时,要先倒入醒酒器或分酒器醒酒,尽量让酒液与空气进行大面积的接触。
刚开瓶的红酒,喝起来会比较艰涩和闭塞,不适合饮用,而与空气接触一段时间后,酒液会变得熟软,香气开始散发,单宁变得顺滑,就好像花苞绽放,开出了鲜花。不过,醒酒时间也不能太长。
醒红酒什么意思 扩展
红酒醒酒,就是把沉睡在酒瓶中红酒唤醒。在酒瓶里的红酒单宁氧化程度低,喝起来很酸涩,醒酒是让红酒更快的与氧气发生氧化作用,是单宁更柔顺,口感更醇厚
文章来源: 波秀华
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